Céréales Observations


Résultats des essais des cultivars de CÉRÉALES À PAILLE 2018

L’Atelier céréales des réseaux grandes cultures du Québec (RGCQ) évalue les performances des nouveaux cultivars de céréales pour le marché au Québec. Les résultats des cultivars présentés proviennent d’essais expérimentaux qui sont menés pendant au moins trois ans dans plusieurs sites d’essai - généralement de six à huit sites par espèce et par année. Ces essais sont conduits par des institutions de recherche et les données des sites qui sont jugés acceptables sont retenues pour la diffusion des résultats. L’Atelier céréales trace le portrait des principaux caractères agronomiques tels le rendement en grain, le poids spécifique, le poids de mille grains et la sensibilité aux maladies notamment la fusariose de l’épi pour la publication des cultivars enregistrés de blé, de triticale, de seigle, d’orge et d’avoine. La rouille jaune du blé s’étant manifestée pour la première fois au Québec en 2013, l’Atelier céréales présente une cote de sensibilité pour cette maladie. Un autre critère qui est également présenté, dans le cas du blé destiné à l’alimentation humaine, est la qualité des grains.

Les tableaux présentent tous les cultivars qui sont enregistrés auprès de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et qui ont complété leurs trois années d’essais. L’Atelier céréales a décidé de ne plus faire de recommandation de cultivars et de laisser à chacun l’interprétation des résultats. On trouve sur le marché des cultivars qui ne sont pas présentés dans les tableaux. Certains de ces cultivars en sont aux étapes d'évaluation et seront éventuellement présentés lorsque ceux-ci auront complétés leurs trois années d’essai. D’autres cultivars ne figurent pas dans ces tableaux parce qu’ils n’ont pas été évalués dans les essais du Québec. Par ailleurs, pour être commercialisé au Québec, un cultivar doit avoir fait l’objet d’un enregistrement valable pour le Québec par l’ACIA.

Pour un choix judicieux, il faut considérer les informations disponibles en fonction du zonage agroclimatique : plaine de Montréal (zone 1), zone intermédiaire (zone 2) et zone périphérique (zone 3).

L’échelle d’évaluation de la résistance à la fusariose (1 à 9) permet la comparaison relative des espèces quant à leur niveau de résistance. L’avoine constitue jusqu'à maintenant l’espèce la moins atteinte par la fusariose. Des travaux sont en cours et les cotes de résistance à la fusariose de la panicule des avoines seront publiées ultérieurement. Cette échelle étendue permet de mieux différencier le niveau de résistance des cultivars.

La classification des blés panifiables, selon les caractéristiques des farines et l’usage, est effectué sur la base des analyses réalisées au laboratoire d’analyse de la qualité des grains d’Ottawa (Agriculture et Agroalimentaire Canada [AAC],Centre de recherche de l’Est sur les céréales et oléagineux) ainsi qu’au Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA) de Saint-Hyacinthe (AAC, CRDA). Cette information est importante pour la commercialisation des blés destinés à l’alimentation humaine.


Pour plus d’informations sur la régie des sites d’essais, cliquez ici


Les coordonnateurs des essais 2018 :

Pour l’avoine, l’orge et les cereale d’automne, Denis Marois, denis.marois@globetrotter.net

Pour le blé de printemps panifiable et provende, Jean Goulet, jeangoulet68@hotmail.com

Les tableaux présentés dans cette section ont été préparés grâce à la collaboration des personnes suivantes :
Denis Marois (entente contractuelle, CÉROM) Jean Goulet (entente contractuelle, CÉROM) Judith Frégeau-Reid (AAC) Pierre Gélinas (CRDA, AAC) Sylvie Rioux (CÉROM)